Ardei iute negru turcesc

fulgi de chili negru Urfa

Aceste fulgi de chili întunecați și dulci vor îmbunătăți fiecare masă, atât vizual, cât și din punct de vedere al aromei. Proaspeți și puternici, au o aromă vibrantă și crocantă. Condimentează-ți viața cu aceste diamante negre.

Ardeiul iute negru Urfa este inițial un ardei iute roșu dulce și picant . Crește pe dealurile din jurul orașului Urfa, un oraș antic din Turcia. Odată tăiați, ardeii iuți proaspeți sunt centrifugați pentru a îndepărta semințele (care au un gust amar). Pulpa rămasă începe procesul de uscare, supravegheat de maestrul uscător. Gradul de uscare variază de la producător la producător, datorită metodelor individuale transmise din generație în generație. Este recoltat și uscat la soare timp de patru zile pentru a se oxida în negru, dezvoltând o senzație de ciocolată și fructe, cu o arsură profundă. Magic! Înainte de a fi terminat, este măcinat în fulgi cu sare de mare și ulei de floarea-soarelui, folosind pietre de moară enorme de granit. Uleiul își păstrează textura și aroma, astfel încât experiența dumneavoastră gustativă nu va fi niciodată diminuată!

🍴: kebaburi, carne și legume la grătar, tocănițe, dressinguri cu chili .

👅: Un fruct bogat în aromă și cu un caracter pământos. Aroma iute este prezentă, se dezvoltă și se construiește; este o iuțeală reconfortantă, fără a fi prea iute, și nu distrage atenția de la caracterul fructat și pământos. Un exemplu delicios și strălucit.

Culorile și aromele bogate și închise se transmit pe palat prin note de fructe, roșii bogate, umami și tonuri lemnoase, cu arome bogate de tutun. O căldură bine măsurată se dezvoltă ușor în gât, lăsând o strălucire caldă și reconfortantă. O căldură rotunjită, fără foc aspru sau amărăciune. Un condiment perfect echilibrat care înflorește la final. Ne putem imagina nenumărate utilizări pentru acest fulg de chili excepțional .

Bine de știut:  este clasificat drept un ardei iute mediu , cu o aromă unică ce ar putea fi comparată cu experiența unui espresso într-o noapte de vară.

Dacă ești un utilizator experimentat de ardei iute , probabil știi deja la ce feluri de mâncare preferate să-l adaugi! Dacă nu, încearcă să asezonezi kebaburile și ardeii iuți, să-l presari peste hummus și sosuri și să-l infuzezi în budincile tale de ciocolată și fructe. Textura și aroma sa te vor face să întinzi mâna pe borcanul de ardei iute mai des decât crezi!